Po prawej stronie nóż, po lewej widelec. Nóż zawsze układamy ostrzem w kierunku talerza, widelec ząbkami w górę. Jak ułożyć sztućce na stole. Jeżeli w menu jest ryba, nóż do niej powinien zaleźć się po prawej stronie talerza, dokładając od zewnętrznej strony - czyli inaczej mówiąc po prawej stronie noża do dania
Sztućce to nieodzowny element zastawy stołowej, który znajduje się na każdym obiedzie, kolacji i uroczystym przyjęciu. Różne rodzaje sztućców i ich przeznaczenie może być nie lada zagadką, szczególnie jeśli musimy szybko nakryć do stołu. Nie bez znaczenia pozostaje także prawidłowe ułożenie sztućców na stole. W każdej sytuacji warto znać stołowy savoir vivre – zarówno jako gospodarz oraz jako raz głowiłam się jak układać sztućce na stole, by podać je gościom z odpowiedniej strony i we właściwej kolejności! Problematyczne może być nie tylko samo ułożenie sztućców, ale także wybór danego rodzaju do serwowanych potraw. Dlatego przygotowałam małą ściągę, która pomoże rozwiać wątpliwości! 🙂 Reklama Sztućce – rodzaje i ich zastosowanieZnajdziemy wiele typów sztućców, które różnią się wielkością, charakterystycznym kształtem, ale również przeznaczeniem. Nie wystarczy dokonać prostego podziału na łyżki, noże i widelce. Wśród tych grup kryją się mniejsze łyżeczki, nożyki i widelce, które warto już teraz poznać, by znać prawidłowy układ sztućców i nie popełnić żadnego faux-pas. Łyżki i łyżeczki – rodzaje sztućców i ich zastosowanieŁyżki wyróżniają się miseczką, na którą nabiera się zupy i wszystkie inne rzadkie potrawy. Różnego rodzaju łyżki były używane już w czasach prehistorycznych, dlatego uważane są za najstarszy przyrząd do jedzenia! Wśród nich możemy wyróżnić:Do obiadu: Łyżka obiadowa – klasyczna łyżka o standardowych wymiarach, takich jak pozostałe sztućce obiadowe, służąca do jedzenia zup i innych dań. Łyżka do sosów – podobna do łyżki obiadowej, ale z głębszą miseczką. Łyżka wazowa (chochla)- służy do nalewania zupy, ma zdecydowanie głębszą miseczkę. Łyżka półmiskowa – podobna jest do łyżki obiadowej, służy do nakładania na talerz ziemniaków, ryżu oraz innych dodatków. Łyżka do sałatek – razem ze specjalnym widelcem przypominającym łyżkę, tworzy komplet sztućców ułatwiających nakładanie sałatek. Savoir vivre wymaga, by nawet do sosu podawać specjalne łyżki!Do kawy: Łyżeczka deserowa – przeznaczona jest do różnego rodzaju deserów, ma szerszą i krótszą miseczkę od łyżki obiadowej. Łyżeczka do kawy – rozmiarem przypomina łyżkę deserową, ma wąską, niewielką miseczkę. Łyżeczka do herbaty – z miseczką nieco szerszą niż w łyżeczce do kawy, ponieważ służy także do wyjmowania z filiżanki torebki z herbatą. Łyżeczka do cukru – nazywana także szufelką, ma prostokątny kształt i jest głębsza niż łyżeczka deserowa. Łyżeczka do moki – bardzo mała, przeznaczona do mocnej kawy, którą serwuje się w małych filiżankach. Łyżeczka koktajlowa – smukła i długa, by z łatwością nabierać porcje deseru nawet z głębokich pucharków, podawana do lodów i do kawy łyżeczek wyróżniamy także łyżeczki koktajlowe przeznaczone do lodowych deserów i kawy i widelczyki – rodzaje sztućców i ich zastosowanieWarto znać rodzaje widelców, ale również wiedzieć, jak prawidłowo ich używać. Widelec trzymamy zawsze w lewej dłoni, bo prawa przeznaczona jest dla noża. Jednak, gdy spożywane danie nie wymaga używania noża, możemy przełożyć widelec do prawej dłoni. Widelec obiadowy (do dania głównego)– duży i z długimi ząbkami, przeznaczony do głównego dania obiadowego. Widelec do przystawek – jest nieco mniejszy niż widelec obiadowy, z krótszymi ząbkami. Widelec serwingowy – wyposażony w cztery szeroko rozstawione zęby, przeznaczony do ryb. Widelec półmiskowy – duży, z dwoma zębami, przeznaczony do nakładania wędlin i serów z półmisków na talerz. Widelec do ostryg – z trzema brzuchatymi ząbkami, może przypominać łyżkę, jego kształt pozwala nabierać ostrygi. Widelczyk do ciasta – zbliżony rozmiarem do łyżeczki do herbaty, z dwoma lub trzeba ząbkami. Widelczyk do ślimaków – mały, wielkością zbliżony do widelczyka do ciasta, z dwoma szeroko rozstawionymi ząbkami. Widelczyki do ciasta z pewnością rozpoznasz po ich niewielkim i nożyki, czyli jakie sztućce do czego?Na stole nie może zabraknąć również noży stołowych i mniejszych nożyków do różnego rodzaju potraw – do dań głównych, mięs, ryb, kawałków ciast, a nawet do masła. Nóż stołowy (obiadowy) – przeznaczony do potraw mięsnych. Nóż do steków – spiczasto zakończony, ostry, z ząbkowaną krawędzią, by był w stanie przekroić gruby stek. Nóż do ryb – ma kształt zaostrzonej na końcu łopatki, bardziej spłaszczony od tradycyjnego. Nóż deserowy (przystawkowy)– najmniejszy, przeznaczony do deserów (naleśniki, owoce). Nóż do masła – krótkie i tępe ostrze, przeznaczony do smarowania pieczywa. Ułożenie sztućców. Jak prawidłowo układać sztućce na stole?Poprawne układanie sztućców na stole to nie lada sztuka. Szczególnie jeśli w czasie obiadu czy kolacji planujemy podanie przystawki, pierwszego i drugiego dania, deseru, kawy i herbaty, a także takich szczególnych dań jak ryby czy ostrygi, do których przeznaczone są specjalne sztućce. Najlepiej, by wszystkie pochodziły z jednego kompletu, więc jeśli planujesz posiłek dla większego grona osób, zaopatrz się w zestaw sztućców. Przyda Ci się w czasie Świąt, a także przy organizacji urodzin i innego typu przyjęć. Pamiętaj, by dokładnie wypolerować sztućce, by nie miały żadnych zacieków od sztućców na stole zależy od kolejności ich użycia. Ułóż je po obu stronach talerza. Najdalej od naczynia znajdą się te, których użyjemy jako kładź więcej sztućców niż trzy pary – jeśli serwowane dania wymagają dodatkowych łyżeczek, noży czy widelców, podaj je razem z odpowiednią sztućców na stole po prawej stronie: najbliżej talerza połóż nóż stołowy (ostrze skierowane w stronę naczynia), następnie łyżkę do zupy i nóż ułożyć sztućce na stole, gdy serwujemy na obiad rybę? Zamiast klasycznego noża stołowego oraz widelca do dania głównego ułóż na stole sztućce do ryb – specjalny nóż do ryb oraz widelec rozłożyć sztućce po lewej stronie? Z lewej strony, najbliżej talerza powinien znaleźć się widelec obiadowy, później widelec do przystawek (np. sałatki).Jak układa się sztućce nad talerzem? Nad naczyniem ułóż sztućce przeznaczone do deseru – łyżeczka (trzonem w prawo) nad widelczykiem (trzonek w lewo).Wygląda skomplikowanie? Nie przerażaj się! Pamiętaj, że poprawne ułożenie sztućców przy stole zależy od rodzaju i liczby dań, które zaserwujesz. Nawet, gdy musisz wykorzystać wszystkie typy sztućców (co rzadko się zdarza), to i tak nie układaj ich wszystkich naraz! Na początku, przy talerzu powinny znaleźć się te podstawowe typy – do przystawki, do zupy, do dania mięsnego (lub rybnego) oraz sztućce deserowe. Wraz z serwowaniem różnych przekąsek, podawaj do nich odpowiednie sztućce. Możesz od razu wybrać sztućce w walizce, by dysponować całym kompletem różnych widelców, łyżek i że oprócz samego ułożenia sztućców, liczy się taki poprawny rozstaw talerzy, kieliszków, szklanek, a nawet serwetek. O tym wszystkim przeczytasz w artykule: Jak prawidłowo nakryć do stołu? Ocena: wait... Jak ustawić je odpowiednio? Stół do zaklęć powinien znajdować się w środku. Obok niego stwórz kwadrat, którego jeden bok będzie składał się z 3 biblioteczek. Zostaw sobie jedynie jedno pole na wejście do środka i przygotuj w ten sposób trzy warstwy biblioteczek. Aby otrzymać najmocniejsze zaklęcia potrzebujesz 15 biblioteczek. Średnio miesięcznie zużywam 3 kartony chusteczek higienicznych, a jesienią w trakcie przeziębienia i latem w okresie alergii jeszcze więcej. Postanowiłam sprawdzić, jak będą się u mnie sprawować wielorazowe zamienniki celulozowych chusteczek. Wskrzesiłam batystowe chusteczki znalezione na dnie szuflady i od teraz nosy wycieramy delikatną tkaniną. Chusteczka do nosa – nic nowego! Pamiętacie, jak będąc małym dzieckiem mama wycierała Wam nosy bawełnianą chusteczką? Jej historia sięga jednak dalej niż do lat 80. XX wieku. Pierwsze chusteczki higieniczne z płótna używane były już w Cesarstwie Rzymskim do ocierania twarzy z potu lub zasłaniania ust. Potem chustką dawano znać, czy w walce gladiatorów ocalić lub stracić walczącego. Po czasach rzymskich chustki zniknęły na wiele wieków z powszechnego użycia, po to, by zostać wskrzeszone w czasach renesansu, znowu we Włoszech. Przez wiele wieków były towarem luksusowym, bo szytym z delikatnych i drogich materiałów. Chustki zdobiono haftem przedstawiającym postaci lub sytuacje historyczne. Chusteczki wykonane z jedwabiu czy batystu były nieodzownym elementem damskiej i męskiej garderoby. Chroniły przed zabrudzeniem się od kichnięcia, służyły do higieny twarzy czy rąk. W XVII wieku król Ludwik XIV wydał dekret ujednolicający rozmiary i wygląd chusteczki. Odtąd mogły być one tylko kwadratowego kształtu. Dopiero na początku XX wieku pojawiły się pierwsze chusteczki jednorazowe wykonane z celulozy. Pierwotnie miały one zastosowanie przy demakijażu twarzy. Potem rozpowszechniły się one dzięki amerykańskiej produkcji na masową skalę i powoli zaczęły wypierać chustki bawełniane. W Polsce jednorazowe chusteczki nie były tak popularne, do czasu wprowadzenia wolnego rynku związanego z upadkiem PRLu. Sama pamiętam, jak w latach 90. nosiłam foliowe opakowanie chusteczek w plecaku, na wypadek kataru lub zabrudzenia rąk. Dziś przypomniałam sobie, że w moim rodzinnym domu batystowe chusteczki jeszcze leżą w szufladzie i postanowiłam zastąpić nimi celulozowe jednorazówki. Argumenty na rzecz chusteczek wielorazowych Jednorazowe chusteczki produkowane są z bielonej chemikaliami celulozy, sprowadzanej z zagranicy (z Grecji, Szwecji, Rumunii, Węgier, Włoch), zatem nie tylko powodują straty w zalesieniu Europy, ale zwiększają tzw. carbon footprint (ślad węglowy) całego procesu produkcji Celulozowe chusteczki pakowane są w foliowe lub kartonowe opakowania, które nie nadają się do ponownego użytku Wielorazowe chusteczki bawełniane nie generują odpadów, po wypraniu i wysuszeniu służą ponownie Wielorazowe chusteczki są milsze w dotyku dla nosa Batystowe chusteczki są eleganckim dodatkiem do stroju, a używane codziennie dodają “uroku” przyziemnym czynnościom higienicznym. Moje chusteczki zawsze mam: w kieszeni kurtki w torebce w spodniach na kuchennym stole na nocnej szafce tak by móc z nich korzystać tam, gdzie jestem. Uczę moje dzieci, by zamiast papieru wycierały się bawełnianą chusteczką. Zamiast mokrymi chustkami, twarz po obiedzie wycieram córeczce nawilżoną wodą wielorazową szmatką kuchenną przeznaczoną tylko dla dzieci. Po użyciu myję ją w rękach, a po kilku dniach piorę w pralce razem w innymi rzeczami. Chusteczki batystowe piorę ręcznie w delikatnym mydle. Wszelkie zabrudzenia schodzą bez problemu. Wydzielina z nosa nie jest dla mnie niczym odstręczającym, jej dopranie jest łatwe w stosunku do innych – tłustych lub kolorowych – plam. Znalazłam piękne wzory na Etsy! Nic tylko wycierać nosy. Nie zrezygnowaliśmy całkowicie z chusteczek jednorazowych, ale mam plan, by zaopatrzyć się w większą ilość chustek wielorazowych, by ich używanie upowszechnić i uczynić codzienną rutyną. I wiecie co? Odkąd używam chusteczek batystowych czuję się bardziej szykownie i elegancko, mimo że ląduje na nich zupełnie nieatrakcyjna wydzielina. Taki miły akcent w trakcie przeziębienia. Używacie chusteczek wielorazowych? Co myślicie, by przywrócić je do łask? Źródła: Skąd przyjeżdża do nas celuloza Historia chusteczki do nosa Wystarczy serwetkę złożyć na 1/3 wysokości, dolną część założyć na górną zgodnie z obrazkiem i boki zgiąć do środka. Następnie lewy i prawy róg założyć w dół do środka, a rogi dolnej prostokątnej części założyć do tyłu, wkładając go jeden w drugi. Gotowy statek dopracować i uformować już postawiony na talerzu. Serwetka choinka jest ciekawą dekoracją stołu na Boże Narodzenie Na wigilijnym stole równie ważne jak odświętne potrawy są elegancko złożone serwetki. Zobacz pomysły na efektowne składanie serwetek. Pokazujemy, jak złożyć serwetki w kieszonkę na sztućce, wachlarz i czarnego łabędzia, gwiazdkę. Boże Narodzenie to najbardziej wyczekiwane święta w roku. Już wiele dni wcześniej z radością myślimy o uroczystej wigilijnej wieczerzy w gronie najbliższych, o niepowtarzalnym zapachu choinki i o chwili, gdy na jej gałązkach będziemy zawieszać kolorowe ozdoby. Planujemy, jakie smakołyki postawimy na świątecznym stole. Świąteczny stół to jedno z najważniejszych miejsc, nie tylko w czasie Wigilii, ale także w pozostałe świąteczne dni. To przy nim spotykamy się z całą rodziną i cieszymy wspólnymi rozmowami i chwilami przy pysznych potrawach, dlatego warto zadbać o to, aby był on wyjątkowo udekorowany i tworzył ciepły, odświętny nastrój. Na wigilijnym stole nie może zabraknąć efektownie złożonych serwetek, które stanowią ukoronowanie świątecznej dekoracji. Najlepiej, by były to serwetki z materiału. Jak złożyć serwetki, by prezentowały się okazale? Są różne sposoby składania serwetek. GALERIA: pomysły na składanie serwetek na świąteczny stół Autor: GettyImages Oryginalnie złożone i ułożone na talerzu bądź obok niego serwetki będą eleganckim elementem dekoracji stołu Jak ładnie złożyć serwetki na wigilijny stół - 4 propozycje Serwetki są nieodłącznym elementem dekoracji stołu, a przy tym są bardzo praktycznym dodatkiem. Najprostsza zastawa stołowa zyskuje, kiedy obok niej znajdują się eleganckie serwetki. Jak złożyć serwetki, by świąteczny stół prezentował się wyjątkowo? Przedstawiamy kilka sposobów składania serwetek. kieszonka na sztućce To elegancki sposób składania serwetek. Umożliwia on efektowną ekspozycję sztućców. Dzięki temu nie będą się kurzyły, a przy tym będą ładnie wyglądały na stole. czarny łabędź Czarny łabędź to sposób składania serwetek, który przypadnie do gustu osobom ceniącym luksusową zastawę i przepych na stole. Jest on bowiem wyjątkowo dekoracyjny. wachlarz Składanie serwetek w wachlarz wymaga odrobiny wprawy i nieco więcej czasu, ale efekt jest wart wysiłku. Serwetka złożona w wachlarz to pomysł na dekorację stołu w klasycznym stylu. Sprawdzi się wśród gładkiej zastawy i sztućców stylizowanych na retro. gwiazdka Do ułożenia wzoru "w gwiazdkę" najlepsze będą serwetki w kształcie kwadratu. Niekoniecznie muszą być wykonane z materiału. Można użyć serwetek flizelinowych, które doskonale imitują tkaninę albo serwetek z grubszego papieru. Jak złożyć serwetkę w choinkę Składanie serwetek w choinkę jest bardzo popularne. Złożenie takiej serwetki nie jest trudne - zajmuje parę minut, a efekt jest wyjątkowy. Goście będą zachwyceni. Wyjaśniamy, jak w kilku prostych krokach wykonać ten wzór: kwadratową serwetkę złóż dwa razy na pół, tak aby utworzyć mniejszy kwadrat. Połóż serwetkę płasko na stole w taki sposób, żeby wszystkie wolne rogi były skierowane do ciebie; następnie zegnij każdą z warstw osobno do góry. Kolejne warstwy układaj w taki sposób, aby wierzchołki znalazły się jeden pod drugim w odległości 2,5 cm; odwróć serwetkę na drugą stronę. Należy to zrobić w taki sposób, aby złożone warstwy się nie rozpadły (szczególnie w przypadku serwetek materiałowych); zagnij prawą i lewą stronę do środka w taki sposób, aby utworzyć trójkąt. Odwróć serwetkę znów na drugą stronę. Wywiń górną część choinki do góry, a następnie wywijaj do góry każdą kolejną warstwę, wkładając je pod zakładki wyżej. Autor: GettyImages Serwetkowa choinka doskonale podkreśli atmosferę świąteczną. Jest ona naprawdę łatwa do złożenia Świąteczne ozdoby: biała gwiazda z serwetek papierowych długość stołu zależy od tego ile osób chcemy usadzić przy nim na raz i czy na jego szczytach też ma ktoś siedzieć. poniżej podaję optymalne wymiary stołów. WYMIARY STOŁÓW a ILOŚĆ MIEJSC . ja przyjmuję, że przy stole PROSTOKĄTNYM potrzebujemy: 2 osoby - optymalnie 60cm x 90cm. 4 osoby - min. 120x90cm - optymalnie 150cm x 125cm Jak ułożyć sztućce na stole ? Jeśli przyjmujesz u siebie gości, przede wszystkim powinieneś zadbać o to, by sztućce pochodziły z jednego kompletu! Niechlujnie dobrane, przypadkowe sztućce mogą skutecznie zniechęcić biesiadników do dalszego posiłku. Warto też je wcześniej wypolerować – idealnie lśniące, doskonale wkomponują się w starannie zastawiony stół. Ogólna zasada dotycząca układu sztućców mówi, że te do posiłków spożywanych wcześniej powinny być ułożone na bardziej zewnętrznej pozycji względem talerza niż te do dań serwowanych później. Oznacza to, iż jeżeli planujesz podać dany posiłek jako pierwszy, sztućce do niego będą znajdowały się najdalej od talerza. (…) Prawidłowe ułożenie sztućców wygląda następująco: po lewej stronie talerza znajdują się widelce, po prawej – noże oraz łyżka. Kolejność sztućców po każdej stronie talerza powinna odwzorowywać kolejność potraw – jeśli zatem jako pierwsza będzie podana zakąska, nóż do niej powinien znajdować się dalej od talerza niż łyżka do zupy. Noże powinny być skierowane ostrzem w stronę talerzy, łyżki zaś – dnem do powierzchni stołu. Nad talerzem znajdują się sztućce deserowe – łyżeczka, a poniżej widelec. Ich trzonki powinny być skierowane w przeciwne względem siebie strony – trzonek łyżeczki w prawo, a widelczyka – w lewo. Ułożenie sztućców po posiłku, czyli co sztućce mogą przekazać kelnerowi lub gospodarzowi? Jeśli talerz byłby zegarem to: sztućce na piątej oznaczają skończony posiłek Praktyka pokazuje, że ludzie najczęściej chcą zasygnalizować za pomocą sztućców, iż skończyli posiłek, i najczęściej… nie wiedzą, jak to zrobić. A wystarczy tylko odłożyć sztućce równolegle do siebie, tak by ich trzonki – wyobrażając sobie, że talerz to tarcza zegara – wskazywały godzinę piątą. Gdy kelner zobaczy takie nakrycie, będzie wiedział, że może już je zabrać. Obejrzyj film: Jak prawidłowo nakryć do stołu: ZADANIE: na kartonie : łyżkę, nóż, widelec , łyżeczkę , talerz, szklankę lub kubek, złożoną serwetkę- tak jak to jest poniżej na zdjęciu. – czyli przetrzyj suchą bawełnianą, ścierką tak by lśniły – domowe sztućce. posiłkiem ułóż na tej podkładce naczynia i sztućce. w ten sam sposób naczynia i sztućce dla innych domowników. SIĘ CZĘSTO POMAGAĆ W NAKRYWANIU STOŁU I UKŁADANIU NACZYŃ , SZTUĆCÓW, SERWETEK. 7Q36M.