10 Październik 2018 Zupa jarzynowa z cukinią i soczewicą 0 Zupa jarzynowa z cukinią i soczewicą Zupa pełna pysznych jarzyn, zdrowa, a do tego sycąca i pożywna dzięki dodatkowi soczewicy. Z pewnością znacie i lubicie klasyczną wersję zupy jarzynowej. Nieco inny skład warzyw skłonił mnie do zamieszczenia również tego przepisu. Dzisiaj w mojej jarzynówce znalazły się cukinia, pomidor i soczewica. Doprawiłam ją odrobiną kurkumy i tymianku. Polecam do wypróbowania dla odmiany ;-) Czytaj przepis Zupa jarzynowa z cukinią i soczewicą 0 KomentarzyDolewamy powoli bulion, ciągle mieszając, żeby nie powstały nam grudki. Dosypujemy do gotującego się płynu przepłukaną soczewicę z ryżem i kaszą. Zmniejszamy gaz, przykrywamy całość i gotujemy ok. 20 minut. Co jakiś czas warto zamieszać zupę. Pozostałe masło rozgrzewamy na małej patelni, dodajemy do niego suszoną miętę
Kroki postępowania odmierzyłam potrzebną ilość soczewicy, wsypałam na sitko, przepłukałam pod bieżącą wodą. cebulę obrałam, pokroiłam. Marchewkę oczyściłam, starłam na tarce jarzynowej. Cukinie umyłam - nie obierałam i nie usuwałam środków bo były młode - pokroiłam w niedużą kostkę. Czosnek drobno posiekałam. Zagotowałam bulion z kurczaka, wrzuciłam opłukaną soczewicę i gotowałam ok. 15 minut. Na patelni rozpuściłam masło, zeszkliłam na nim cebulę. Dorzuciłam też marchewkę i podsmażyłam razem przez chwilę żeby zaczęła się lekko rumienić - przełożyłam do garnka z soczewicą - gotowałam razem 5 minut. Dorzuciłam cukinie i czosnek i gotowałam następne 5 minut - nie więcej żeby cukinia się nie rozgotowała. Po zdjęciu garnka z ognia dodałam koperek. Podałam ze zrumienionymi w piekarniku kromkami chleba.
Zupa - krem z cukinii i zielonej soczewicy. Warzywa wrzucamy na dużą patelnię, lekko solimy, dolewamy około 2 -3 łyżki oliwy i podsmażamy do lekkiego zrumienienia.
Sposób przygotowania: Zupa cukiniowo-serowa z soczewicą Etap 1 Oczyszczone i rozdrobnione warzywa podsmażone na oleju. Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por oczyścić, drobno pokroić. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa podsmażyć w garnku na oleju. Etap 2 Ziemniaki soczewica i serek topiony dodane do podsmażonych warzyw. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Dodać je razem z soczewicą i serkiem topionym do warzyw w garnku. Chwilę razem podsmażać cały czas mieszając. Etap 3 Podsmażone na oleju warzywa zalane bulionem. Wlać bulion, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Etap 4 Ajvar i pieprz dodane do gotującej się zupy. Na koniec do zupy dodać trochę pieprzu i ajvar, wymieszać, gotować jeszcze minutkę. Etap 5 Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną. Podobne przepisy
Przepis: Olga Smile. CUKINIE FASZEROWANE MIĘSEM. Ach, takie cukinie faszerowane mięsem mielonym wieprzowym, drobiowym, z indyka lub kurczaka są fajnym daniem obiadowym. Cukinie faszerowane mięsem z dodatkiem warzyw miąższu z cukinii, soczewicy i sera są tyle uniwersalne, że można je przygotować rano, a wieczorem na przykład podgrzać
Nie wiem czy brzmi prosto, ale powinno. Dla mnie jest to wielkie zaskoczenie kulinarne bo mamy podstawowe składniki i to dosłownie kilka, a jest przesmacznie. Jeśli nie masz jeszcze doświadczenia z soczewicą (wiem, że dla wielu to nadal coś nieodkrytego) to bardzo Ci polecam spróbować. Zupa z cukinii z soczewicą to tylko pół godziny roboty, mało brudzenia bo to jednogarnkowe danie, a mnóstwo smaku i aromatu. 40 MINUTŁATWY397 KCAL5 PORCJI Delikatność cukinii pozostaje na pierwszym planie, ale nie jest to zupa mdła bo pozostałe składniki przegryzają się w iście cudownej kompozycji. Mimo, że to zupa jest to równocześnie pełnowartościowy posiłek, dużo białka ze względu na soczewicę. Wartość odżywcza W porcji zupy (przepis na około 5 dużych porcji) mamy 397 kcal: WĘGLOWODANY: 48,4TŁUSZCZ: 15,8BIAŁKO: 16,3 Składniki cukinia, 3 sztuki, 800 gcytryna, sok z 1 sztukisoczewica, szklanka, 300 goliwa lub olej, 2 łyżki, 24 mlśmietanka wegańska, (u mnie sojowa), 200 mlbulion warzywny, 1 l (może być z 2 kostek rosołowych)czosnek, 1 ząbekcebula, 2 sztuki, 110 gtymianek, płaska łyżeczkasól i pieprz do smakuopcjonalnie bazylia Przygotowanie Najpierw w garnku na oliwie/oleju zeszklij drobno posiekaną cebulkę. Po chwili dodaj przeciśnięty ząbek czosnku i również drobno pokrojoną lub startą cukinię. Również podsmażaj jeszcze przez moment. Następnie zalej wszystko bulionem warzywnym, wsyp również soczewicę i gotuj pod przykryciem przez około 25 – 30 minut. Pod koniec gotowania dodaj śmietankę, przyprawy i sok z cytryny. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem. Smacznego 😉 Jeśli zupa z cukinii z soczewicą Ci się podoba, zapraszam również po przepis na pikantny krem z dyni.
Kremowa zupa z soczewicy to nasz sprawdzony sposób na rozgrzewkę w jesienny dzień. Aromatyczna, sycąca i pachnąca przyprawami. Po prostu pyszna! łyżeczka masła. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż chwilę na maśle razem ze startą na grubych oczkach tarki marchewką. Po chwili dodaj opłukaną pod bieżącą wodą soczewicę.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (67 głosów) Zupa pełna pysznych jarzyn, zdrowa, a do tego sycąca i pożywna dzięki dodatkowi soczewicy. Z pewnością znacie i lubicie klasyczną wersję zupy jarzynowej. Nieco inny skład warzyw skłonił mnie do zamieszczenia również tego przepisu. Dzisiaj w mojej jarzynówce znalazły się cukinia, pomidor i soczewica. Doprawiłam ją odrobiną kurkumy i tymianku. Polecam do wypróbowania dla odmiany ;-) 067 kwestiasmaku Zupa jarzynowa z cukinią i soczewicą Zupy Zupy polskie Brokuły Cukinia Marchewka Soczewica Przepisy fit Wegetariańskie Bezglutenowe Składniki 3 - 4 porcje 1 łyżka oliwy + 1/2 łyżki masła 1 marchewka 1/2 cukinii 2 ząbki czosnku 2 litry rosołu lub bulionu drobiowego 5 łyżek czerwonej soczewicy 1 ziemniak szczypta kurkumy 1/4 brokuła lub kalafiora 1 pomidor tymianek lub koperek 1/4 szklanki śmietanki 30% Przygotowanie W większym garnku umieścić oliwę i masło, podgrzać. Dodać obraną oraz startą na tarce marchewkę, pokrojoną w kostkę cukinię oraz obrany i starty na drobnej tarce czosnek. Mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty. Wlać gorący rosół lub bulion i zagotować. Dodać soczewicę oraz obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Doprawić solą, pieprzem i kurkumą. Przykryć i gotować przez ok. 10 minut. Dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora oraz posiekane różyczki brokuła lub kalafiora. Gotować przez ok. 5 minut. Pod koniec dodać tymianek lub koperek. Odstawić z ognia i po kilku minutach wymieszać ze śmietaną. Zupa jarzynowa z cukinią i soczewicą
CBQnKo. zupa z cukinii z soczewicą
